Kiến thức dinh dưỡng

Chỉ số đường huyết (GI) là gì? Hiểu đúng để chọn tinh bột

13/10/2026

GI cho biết tinh bột làm đường huyết tăng nhanh hay chậm, nhưng chưa đủ. Tìm hiểu GI, GL, bảng GI tham khảo và 6 yếu tố làm GI thay đổi khi nấu ăn.

Eat clean kiểu Việt: Bắt đầu từ chén cơm và tô bún

10/10/2026

Eat clean không phải ăn kiêng khắc khổ. Với người Việt, thay tinh bột trắng bằng bún, phở, nui gạo lứt là cách cải thiện bữa ăn dễ duy trì nhất.

Đậu đen xanh lòng là gì? Cách phân biệt, giá trị dinh dưỡng và cách dùng đúng

08/10/2026

Đậu đen xanh lòng khác đậu đen thường ở đâu? Cách nhận biết khi mua, các chất có trong hạt đậu đen, cách ngâm, rang, nấu đúng và ai nên thận trọng.

Ngũ cốc nguyên cám và các loại đậu: hai nhóm thực phẩm cho trái tim khỏe

04/10/2026

Nhân Ngày Tim mạch Thế giới 29/9, tìm hiểu vì sao ngũ cốc nguyên cám và các loại đậu luôn có mặt trong chế độ ăn tốt cho tim, kèm lộ trình thay đổi thực tế.

Gạo lứt nảy mầm và GABA: Vì sao loại gạo này giúp ngủ ngon, giảm căng thẳng?

30/09/2026

Gạo lứt nảy mầm chứa nhiều GABA hơn gạo lứt thường. GABA là gì, liên quan gì đến giấc ngủ và căng thẳng? Giải thích dễ hiểu cùng cách dùng đúng.

Gạo lứt là gì? Phân biệt gạo lứt trắng, gạo lứt đỏ và gạo lứt đen

11/09/2026

Gạo lứt là gì, khác gạo trắng ra sao và nên chọn gạo lứt trắng, đỏ hay đen? Giải thích cấu tạo hạt gạo và cách dùng đúng từ xưởng ngũ cốc GIAHAN FOOD.